インドネシアのリゾート地、バリ島で穫れた良質なコーヒー豆

海や山など自然豊かなバリ島で栽培された良質なアラビカコーヒー。
飲みはじめはハイカカオのように芳ばしい香りと力強くほろ苦い味わいとキレの良さが特徴的な印象です。
温度が下がるにつれ甘さを伴う柔らかい酸味もお楽しみいただけます。
インドネシア産コーヒーの代表格であるマンデリンと比べてスッキリとした味わい。

活火山のバツール山を有する栽培地域の小規模農園から集められたコーヒーチェリーはスペシャリティコーヒーを得意とする精選工場カラナ(調和)クラフトにて丁寧な選別、脱殻工程を経て生豆(グリーンビーンズ)になります。

- イースト菌発酵 -
豆の粘膜であるミューシレージ除去する発酵槽での精選工程時にイースト菌を添加することで通常のウォッシュドプロセスとは異なる風味(香りや甘さ)が生まれるイースト菌発酵のコーヒーは近年世界的なトレンドとなっております。

標高 : 1300ｍ−1600ｍ
精選 : ウォッシュド イースト菌発酵
こちらの商品のご注文は200g単位となっております。

-挽き目について-
Whole Beans (豆のまま)
Espresso (極細挽き) : エスプレッソマシーン,モカエクスプレスなど
Drip Fine (細挽き) : ペーパードリップ,エアロプレスなど
Drip Coarse (中挽き) : ペーパードリップ,ネルドリップなど
Press / Metal Filter (粗挽き) : フレンチプレス,メタルフィルターなど

-包装について-
200g入れの特別なパッケージでお包みしております。